내가 좋아하는 Lemon Drizzle Cake을 만들려면 치아씨드 가루와 물을 섞어서 달걀을 대체해야 하는데 없어서 이 케이크에 어울리는 달걀 대체재인 사과소스를 만들려고 정리해둔다. 필요한 양 : 약 90g재료사과: 중간 크기 1개 (150-180g 정도)물: 10-20g (1-1.5T)만드는 법사과 껍질 벗기고 씨 제거작게 썰기냄비에 사과 + 물 넣기약불에서 5-10분 익히기 (뚜껑 덮고)완전히 물러지면 으깨거나 갈기중요 포인트잼처럼 되면 안 됨 (너무 졸이지 말 것)묽은 죽 정도 질감이 베스트너무 묽으면 살짝 더 졸이기너무 되직하면 물 1-2T 추가

📌 This post includes a full English version below.You can use the Table of Contents to jump directly to the English section,or simply scroll down to read the complete English version. 목차 | Table of Contents일본 거리에서 만나는 지장보살의 의미빨간 턱받이를 하는 이유교토 산젠인의 와라베 지조오타기 넨부츠지의 나한상 이야기Jizo in Everyday Japanese StreetsRed Bibs and the Sai no Kawara StoryWarabe Jizo at Sanzen-in TempleThe Rakan Statues of Otagi ..

제빵 기능사 필기 한 번에 붙은 후기 (단기 공부 방법)목차제빵 기능사 필기 준비 과정과 현실남은 일주일, 단기 공부 전략백지 정리법으로 암기 완성하기시험 전날·당일 루틴과 실전 팁제빵 기능사 필기를 단기간에 준비해 한 번에 합격했다. 처음에는 의욕도 낮고 공부도 미뤘지만, 시험 접수 후 일주일 집중 전략과 백지 정리법으로 흐름을 잡았다. 실제로 효과 있었던 방법만 정리해본다. 제빵 기능사 필기 준비 과정과 현실작년 7월 11일 실기 실습을 위해 제빵학원 등록과 함께 제빵 기능사 필기 기출문제를 받았다. 범위가 재료과학, 제빵 공정 및 공법, 영양학, 위생학, 계산문제까지 꽤 넓어 처음에는 막막했다. 실기 수업 전까지 필기를 끝내겠다고 생각했지만, 당장 필요성이 크게 느껴지지 않아 미루게 됐다. 8월 중..

📌 This post includes a full English version below.You can use the Table of Contents to jump directly to the English section,or simply scroll down to read the complete English version. 목차르방 디스카드 크래커 - 재료르방 디스카드 크래커 - 만드는 방법 Table of ContentsLevain Discard Crackers - IngredientsLevain Discard Crackers - How to make 제가 만들어서 먹어본 것 중 개인적으로 맛있어서 다음에 또 해먹어야겠다고 생각한 레시피만 공유합니다. 이번 르방 디스카드 크래커는 남는 사워도우 ..

📌 This post includes a full English version below.You can use the Table of Contents to jump directly to the English section,or simply scroll down to read the complete English version. 목차르방 디스카드 머핀 재료 정리견과류 굽기 – 풍미의 핵심르방 디스카드 머핀 반죽 만들기팬에 담는 방법과 주의점굽기 온도와 시간 디테일Table of ContentsIngredients for Sourdough Discard MuffinsToasting the Nuts for Better FlavorHow to Make the Muffin BatterFilling the Pan..

그건 다름 아닌 키우는 식물들의 변화였다.찢잎은 커녕 곧 죽을 거 같았던 몬스테라에서 찢잎이 나오고, 한 번 그러자 연속으로 지금까지 5장의 찢잎을 내주고 있다.1년에 2-3장 정도의 안찢잎을 내주면서 굉장히 천천히 회복하고 죽지 않고 근근이 버텨오던 녀석이었던지라 대견하다. 그리고 마찬가지로 있을 때는 몰랐다가 과습으로 다 죽이고 하나 남은 금전수를 엄마집에서 데려온 호야와 함께 깍두기로 심어놨는데 한참되어도 이 친구도 죽진 않고, 크지도 않고 같은 모습으로 한참을 있었다.그랬던 작은 금전수 옆에 어린 금전수 싹이 올라와 있었다. 너무 놀라서 이게 진짜인가 한참을 봤다. 생김새를 뜯어보니 금전수였다.그리고 호야도 데려온지 꽤 되었는데 마찬가지로 상태 유지 중인지 오래 된 친구였다. 근데 여기서도 여린..