한 달에 한 번 호르몬에 지배당할 때면 정말 식욕이 폭발한다. 먹는 양은 말할 것도 없고 짠거 먹고 싶어서 먹으면 바로 단게 당기고 뭐 이런 흐름의 연속이다. 최근에는 아주 느끼한 유제품이나 튀김같이 기름진 게 엄청 당겼다. 이럴 때 김치전이나 양배추전이 아주 적격이다! 우선 김치는 아끼는 중이고, 양배추는 많으니까 부지런히 썰어서 전 부쳐먹기에 활용했다. 재료: 양배추 5장, 부침가루 200ml(종이컵 1컵), 물 100ml(종이컵 반 컵) 소스: 간장(취향따라 식초 또는 고추가루 추가) 만드는 방법 1. 양배추 5장을 채썰고 물에 씻어 체에 받쳐 준비한다 2. 부침가루 200ml와 물 100ml를 거품기 등으로 휘젓어 잘 섞어준다 (양배추 양에 따라 부침가루와 물의 양은 변할테지만 부침가루, 물이 2..

김밥을 해먹고 양배추 볶음과 밥이 좀 남아서 토마토소스를 만드는 김에 토마토 양배추 리조또를 해먹었다. 토마토소스를 한 번 많이 만들어 놓으면 맛있게 점심 몇 끼니는 해결 쌉가능이다. 오늘은 시간이 좀 난 김에 주말에 장봐뒀던 토마토를 전부 꺼내 소스를 만들었다. 양은 1인분, 2인분 이런게 아니라 그냥 가지고 있는 토마토 개수에 맞춰서! 만드는 것도 너무나 간단해서 훌륭하기 그지없다!!ㅋㅋ 토마토소스 재료 : 토마토 7개, 페페론치노 1~3개, 월계수잎 2,3장, 케챱, 소금, 파프리카가루(생략 가능) 만드는 방법 1. 토마토를 너무 크지 않게 썰어 웍에 넣어준다. 2. 토마토가 좀 뭉그러지도록 뚜껑 덮고 끓여준다. 3. 페퍼론치노를 가위로 쫑쫑 썰어넣는다. 물은 하나도 안 넣었는데 토마토에서 물이 요..

몇 번 안 싸봤지만 김밥 옆구리 안터지게 잘 싸본 적이 없다. 하지만 가끔씩 나도 모르게 김밥을 싸먹고 싶을 때가 있다. 어제 유부만 조려서 넣고 만든 김밥이 제법 맛있었고, 조린 유부가 약간 남아있어 다시 한 번 김밥을 말았다. 그리고 잘 어울릴 듯해서 양배추볶음밥에 넣었던 식으로 동일하게 양배추를 볶아 준비했다. 그것만 넣고 김밥을 말았는데 옆구리도 터지지 않고 맛도 맛있었다. 그 자리에서 세 줄을 말아 게 눈 감추듯 홀랑 먹었다. 양배추 볶음 레시피 유부조림 레시피 재료: 양배추 볶음, 유부조림, 김밥용 김, 밥 2공기 밥 양념: 소금 2꼬집, 참기름 1큰술 만드는 방법 1. 양배추 볶음과 유부조림을 준비한다. 2. 밥에 분량의 소금, 참기름을 넣어 잘 섞어준다. 3. 김에 밥을 깔고, 유부조림, ..

일주일간 재택을 하려면 점심 1시간이 모자랄 때가 많다. 그래서 가능하면 주중에 먹을 수 있게 주말에 뭔가를 해둔다. 춘장이 있고, 채소들이 많이 남아 채식짜장을 만들었다. 보통은 2인분으로 만들지만 채식짜장은 그냥 가진 팬에 가득차도록 만들었다. 날이 선선해 쉽게 상하지 않겠지만 더운 날이라면 소분해서 냉동보관했다가 먹을 때마다 팬에 가볍게 볶아내면 된다. 재료: 춘장 1봉(200g), 식용유, 대파, 양파, 자투리 채소(양배추 1/5통,애호박1,감자2), 설탕 3TS 밥 또는 면(우동면, 라면 사리 등) 만드는 방법 만드는 방법 1. 팬 바닥에 가득할 정도로 식용유를 붓고 가열한다. 2. 춘장을 넣고 사이사이 기름이 들어가도록 볶아준다. 춘장이 이렇게 튀겨지듯 볶아진다. 3. 짜장에 넣을 채소들을 썰..

양배추 한 통을 사왔다. 양배추는 좋아하는 채소 중 하나인데 선뜻 사긴 꺼려진다. 1인 가구라서이다. 반 통, 1/4통을 사면 되지 않느냐고 할 수도 있다. 비닐에 싸여 있지 않다면 나도 그러고 싶은데 그런건 존재하지 않는다. 여튼 한 통을 샀으면 어떻게 맛있게 먹을 수 있을지 매 번 같은 고민을 시작한다. 우선은 양배추 볶음밥이다. 재택할 때 주어지는 점심시간은 1시간. 그 안에 조리하고, 먹고, 치우는 것까지 가능해야 한다. 재료 : 양배추 3~4장, 밥 반공기~1공기, 달걀 1~2개 소스 : 간장 1T, 소금 1꼬집 옵션 : 우스터소스 또는 굴소스 만드는 방법 1.양배추는 식초물에 담궜다가 흐르는 물에 씻는다. 2. 채썰어 움푹한 웍에 투하한다. 이대로 불에서 익힌다. 3. 센 불로 익히다가 식용유..