오랜만에 밥반찬으로 콩고기가 먹고 싶어져서 볶음을 만들었다.볶음도 여러 종류가 있지만 오늘은 소스를 활용했다. 올 해 초에 제로비건 팝업 스토어에서 먹고 만능 두루치기 소스를 사왔는데오늘 쓰면 똑 떨어지겠다 싶어 겸사겸사 이 소스를 썼다.제로비건(zero vegan) 상수 팝업 스토어 방문 후기 재료 : 콩고기 2주먹, 양파 1개, 마늘 큰거로 3알옵션인 재료 : 생강 약간, 숙주 약간, 고추 1개, 넙적 당면 1인분(원하는 만큼)소스 : 제로비건 만능 두루치기 소스, 참기름 만드는 방법 1-1. 콩고기 2주먹은 물에 15분 이상 불려두었다가 먹기 좋은 크기로 가위로 자른다1-2. 양파, 마늘, 생강은 편으로 썰고 고추를 쫑쫑 썬다1-3. 물기를 꽉 짠 1-1의 콩고기와 1-2를 보울에 넣고 두루치기 ..

인스타러버인 새언니의 재빠른 예약으로 방문한 제로비건 팝업 스토어! 상수 팝업 스토어는 상수역 3번 출구에서 도보로 2분 거리에 있는 상수살롱에서 열리고 있었다. 참고로 이 팝업 스토어는 2022년 2월 13일까지 영업한다고 한다. 우리는 세 명이 가서 전메뉴(4개)를 시켰다. 잠실에 있는 제로비건은 메뉴가 좀 더 많은 것으로 아는데 상수는 요렇게 네 개가 전부이다. 느타리 두루치기는 양념이 다했다. 불향도 나고 고기만 없을 뿐인데 고기 두루치기와 맛은 똑같아서 감동했다. 새송이버섯 강정, 크으~튀김은 언제나 옳다! 새송이 식감에 바삭한 튀김옷, 달콤짭짤한 소스까지. 특별할 것 없어도 강정은 먹고 들어가는 메뉴가 아닐까 싶다. 칼칼채수 해장국은 정말 매콤칼칼해서 맵찔이는 피하는게 좋을 수도 있다. 이것도..