몇 번 안 싸봤지만 김밥 옆구리 안터지게 잘 싸본 적이 없다. 하지만 가끔씩 나도 모르게 김밥을 싸먹고 싶을 때가 있다. 어제 유부만 조려서 넣고 만든 김밥이 제법 맛있었고, 조린 유부가 약간 남아있어 다시 한 번 김밥을 말았다. 그리고 잘 어울릴 듯해서 양배추볶음밥에 넣었던 식으로 동일하게 양배추를 볶아 준비했다. 그것만 넣고 김밥을 말았는데 옆구리도 터지지 않고 맛도 맛있었다. 그 자리에서 세 줄을 말아 게 눈 감추듯 홀랑 먹었다. 양배추 볶음 레시피 유부조림 레시피 재료: 양배추 볶음, 유부조림, 김밥용 김, 밥 2공기 밥 양념: 소금 2꼬집, 참기름 1큰술 만드는 방법 1. 양배추 볶음과 유부조림을 준비한다. 2. 밥에 분량의 소금, 참기름을 넣어 잘 섞어준다. 3. 김에 밥을 깔고, 유부조림, ..

유부를 좋아해서 사각유부를 떨어지지 않게 큰 용량으로 쟁인지 몇 년 됐다.거의는 우동을 끓여먹을 때 쓰는데 유부조림을 넣으면 다른 걸 안넣어도 맛있는 김밥을 만들 수 있다고 해서 유부조림을 만들어 봤다. 이 레시피는 백종원님의 유튜브를 보고 만들었는데 유부가 쓰여진 양의 절반 분량밖에 없어서 다 절반으로 계량했다. 재료: 유부 130g, 물 50g, 황설탕 2T, 간장 2 1/2T 만드는 방법 1. 유부를 먹기 좋게 채썬다.2. 식용유가 달궈지면 채썬 유부, 황설탕을 넣고 중불에서 볶는다.3. 물, 간장을 넣고 졸이되 수분감은 남아 있을 만큼만 졸인다. 김밥용 밥은 소금과 참기름으로 간을 하고 유부만 넣어도 걍 맛있어서 놀랍다. 단무지도 계란도 필요없는 맛! 김밥을 싸 먹다가 유부가 남으면 냉장보관을 ..

일주일간 재택을 하려면 점심 1시간이 모자랄 때가 많다. 그래서 가능하면 주중에 먹을 수 있게 주말에 뭔가를 해둔다. 춘장이 있고, 채소들이 많이 남아 채식짜장을 만들었다. 보통은 2인분으로 만들지만 채식짜장은 그냥 가진 팬에 가득차도록 만들었다. 날이 선선해 쉽게 상하지 않겠지만 더운 날이라면 소분해서 냉동보관했다가 먹을 때마다 팬에 가볍게 볶아내면 된다. 재료: 춘장 1봉(200g), 식용유, 대파, 양파, 자투리 채소(양배추 1/5통,애호박1,감자2), 설탕 3TS 밥 또는 면(우동면, 라면 사리 등) 만드는 방법 만드는 방법 1. 팬 바닥에 가득할 정도로 식용유를 붓고 가열한다. 2. 춘장을 넣고 사이사이 기름이 들어가도록 볶아준다. 춘장이 이렇게 튀겨지듯 볶아진다. 3. 짜장에 넣을 채소들을 썰..

최근에 만들어보고싶어진 타코야끼, 드디어 만들어보았다. 타코야끼를 처음 만들어본 사람들도 재밌다느니 나 재능있는거 같은데 장사해볼까 한다느니 이런 말을 많이 하길래 재밌어보였다. 물론 나도 소질이 있는 것 같다ㅋㅋㅋ 연말에 친구들이랑 해먹고, 호도과자도 해먹고 잘 쓸 수 있을 것 같다. 타코야끼용 세절문어 900g, 타코야끼 파우더 1kg,텐카츠 1kg, 타코야끼 소스, 그리고 16구 철판을 구매했다. 2인분의 저녁 식사 분량으로 만들었다. 16구 팬 기준 두 판 + 8구 분량 나왔다. 반죽재료: 타코야끼 파우더 200g, 물 700g, 달걀 1개 반죽에 넣을 재료: 문어 적당량, 대파 2줄, 텐가츠 적당량 소스: 시판 타코야끼 소스, 마요네즈, 가스오부시 가루 만드는 방법 1. 타코야끼 파우더 200g..

자몽을 사려고 가락시장에 다녀왔다. 동네 시장은 파는 곳이 없고, 근처 마트는 너무 비싸서 가락시장은 어떤가 싶었다. 지하1층 청과물 코너 쪽을 쭉 돌았는데 여기서도 자몽 보긴 힘들었다. 오히려 애플망고가 은근 보였고 가장 많은건 감, 사과였다. 지나가는데 사장님이 뭘 찾냐고 물으셔서 자몽을 찾는다고 했는데 '감홍'으로 알아들으신 사장님이 사과를 몇 개 주냐고 되물으셔서 당황했다. 자몽이란 말에 사장님은 따라오라셨고 다른 집을 소개해주시려는 건가 싶어 따라갔는데 냉장창고에서 자몽을 찾아 보여주셨다. 개당 가격을 여쭤봤는데 1800원!!! 마트랑 200원밖에 차이가 안난다니 실망스러웠다. 코로나때문에 수입과일, 대표적으로 자몽이 가격이 올랐다더니 정말이었다(여쭤봄;;;) 사장님을 따라가는 길에 한 가게에서..

하루에 한 번 과일 챙겨먹기란 여간 귀찮은 일이 아니나 그나마 좋아하는 자몽을 앞으로 챙겨먹어보려고 한다. 자몽 효능이 생각보다 많던데 나도 효과를 볼 수 있을까? 자몽의 효능은 이렇다고 한다. 면역력 강화 비타민C가 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 면역력을 높여준다. 피부 개선 비타민C가 풍부해 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌 색소 침착을 방지한다. 레티놀 성분은 피부회복, 주름개선에 도움을 주고, 스페르미딘 성분은 피부노화를 막는 역할을 한다. 피로회복 구연산, 비타민C가 젖산 분비를 억제, 분해 및 배출을 도와 피로회복에 도움을 준다. 다이어트 자몽의 쓴 맛을 내는 나린진 성분이 불필요한 지방을 연소시킨다. 식이섬유는 이뇨작용을 도와 변비를 막고 붓기를 빼준다. 이밖에도 장건강, 뇌졸증 예방, 당뇨병 ..